Chers convives,
bienvenue chez quonvive
Pour vos événements privés et professionnels, Quonvive, traiteur événementiel à Bordeaux, met un point d’honneur à travailler des produits de saison pour élaborer des pièces cocktail raffinées et faciles à déguster, ainsi que de grands plats à partager adaptés aux réceptions d’entreprise, mariages, brunch.
Le menu, végétarien, change régulièrement afin de valoriser les saveurs de chaque saison, conçu sur mesure pour les buffets, et formats cocktails apéritifs et dînatoires.
Pour sublimer vos tables de réception, nous sélectionnons des éléments d’art de la table auprès d’artisans céramistes, créateurs et seconde main, afin de concevoir une décoration unique.
Les fleurs, soigneusement choisies, apportent une touche de caractère, et de couleur à vos événements, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un lancement de produit, d’un cocktail networking ou d’un dîner privé entre amis.
Ma cuisine,
au service de vos événements
Événements
Mariages, brunchs, anniversaires, séminaires, réceptions d’entreprise… Quonvive, vous accompagne pour créer une expérience unique et adaptée à vos besoins.
Cuisine responsable
Avec une offre végétarienne, les produits de saison sont mis à l’honneur, issus de préférence de circuits courts pour des buffets, cocktails dînatoires et repas sur-mesure.
Décoration florale
Chaque événement mérite une mise en scène unique : les compositions florales sont réalisées en collaboration avec une artiste fleuriste, avec des fleurs fraîches et de saison, pour une ambiance élégante.
Basée à Bordeaux
Des déplacements sont assurés pour les événements privés et professionnels partout en Gironde et au-delà, selon les besoins.
Art de la table
Une attention toute particulière est apportée à la présentation des plats dans une vaisselle chinée ou créée en collaboration avec des artisans céramistes. Un packaging écoresponsable est également disponible pour les réceptions.
Convives
Quonvive propose des prestations sur-mesure pour les événements, avec une capacité allant jusqu’à 80 personnes. Buffets, cocktails dînatoires et plats à partager sont adaptés en fonction du nombre d’invités et du format de la réception.
Menu de saison
Quelques exemples du menu Janvier - Mars
Pièces cocktail salées
Quelques exemple de pièces
Maki
Poireaux fondants enroulés façon maki, relevés par une mayonnaise citronnée et des pickles croquants.
Tartelette
Crème de courge rôtie, gorgonzola crémeux et éclats de noix torréfiées sur une pâte croustillante.
Grenaille
Pommes de terre grenaille fondantes, crème de raifort légère et pickles de moutarde acidulés.
Pièces cocktail sucrées
Quelques exemple de pièces
Tartelette
Lemon curd et meringue meringue dorée sur une pâte croustillante.
Cake parfumé
Infusé au thé Earl Grey et zestes de bergamote fraîche pour une douceur parfumée.
Petit chou
Chou au craquelin doré, garni d’une crème diplomate légère à la fleur d’oranger.
Plats à partager
Quelques exemple de plats
Rôties
Grand plat de pommes de terre rôties au chimichurri, câpres, olives noires, pickles de graines de moutarde
Fenouil
Fines tranches de fenouil, oranges sanguine, vinaigrette à l'orange et moutarde ancienne, pickles de d'oignons rouge
Carottes
Confites au paprika fumé, feta, grenade et herbes fraîches.
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Ils m'ont fait confiance
La cuisine, c’est avant tout une affaire de cœur.
Pour moi, elle représente l’essentiel : la convivialité et le partage - des valeurs qui m’ont poussée à créer quonvive.
En septembre 2023, j’ai fait le choix de suivre ma passion en entamant une reconversion en cuisine. Mon parcours à l’École de cuisine La Source, ainsi que plusieurs expériences en restauration, m’ont permis d’affiner mon approche culinaire. Avec quonvive, je souhaite partager un véritable art de vivre.
Au travers de pièces cocktail ou de grandes tablées, je mets tout mon cœur à jouer avec les goûts et les couleurs pour sublimer chaque ingrédient.
Les menus évoluent régulièrement, adaptés à vos besoins – qu’il s’agisse de cocktails, buffets, ou autres formats – et je serai ravie d’échanger avec vous pour concevoir ensemble un moment unique.